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ニューイングランド風クラムチャウダー材料（6人分）・ベーコン 115g（1㎝幅に切る）・タマネギみじん切り 2カップ（300g）・セロリ 2本（さいの目切り）・薄力粉 ½カップ・コンソメ 1個（小さじ2弱）・水 2カップ・じゃがいも 2個（さいの目切り）ニューイングランドクラムチャウダーマンハッタンクラムチャウダーアメリカ東海岸のニューイングランドが発祥地で様々な類がある。ニューイングランド風は牛乳をベースとした白いクリームスープでありボストンクラムチャウダーとも呼ばれる。マンハッタン風（あるいはニューヨーク風）は赤いトマトスープである。一般に、ボストン近辺に漂着したフランス人漁師の発案といわニューイングランド•クラムチャウダー＠日本海新聞年11月4日 Tojo Machiko 日本海新聞で連載中のスープレシピ、11月は『ニューイングランド•クラムチャウダー』。アメリカ東海岸のボストンの名物料理をご紹介します。だんだん寒くなってきました

クラムチャウダー～ニューイングランド風～魚介の旨みたっぷりのアメリカの代表なスープこの料理に合う飲みもの材料（2人分）はまぐり 6個白ワイン 50ml かき 4個薄力粉適量ベーコン 15枚玉ねぎ 1/2個にんじん 1/5本じゃがいも 1個かぶ 1個マッシュルーム 3個アスパラガス 1～2本にんにく 1片バター 10g 水 300ml ローリエ 1枚タイム少々（無くても良い）牛乳 0ml 塩・こしょう適販売標準価格は3,900ギル。売却は300ギル。解説編クラムチャウダーはアメリカ東海岸のニューイングランド発祥のスープの一種*1。クラム(clam)は二枚貝のこと。チャウダーはスープの一種だが、生クリームを主に使うもの、トマトを多めに使ったものなど様々な種類がある。キッチンのストック整理も兼ねて、ニューイングランド・クラムチャウダーを作りましたこちらのレシピを選んだ理由は、他のレシピがアサリの缶詰4個使用のなか、こちらだけ、3個だったから。缶詰はセール時に購入しておいたもの。レシピでは40分とありますが、炒める時間等で、やはり1時間以上かかりましたが比較的簡単セロリ、ニンジン、じゃが芋の

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こんにちは。ロッキンです。以前、こちらでクラムチャウダーについてお話しましたが、アメリカにはクラムチャウダーが3種類あるんですよね。覚えてらっしゃいますか？で、前回はニューイングランド風クラムチャウダーをご紹介しましたので、今日はこちら！ニューイングランドクラムチャウダー。フィッシュチャウダー。チャウダー（英：chowder）は、アメリカ合衆国のスープの一種。魚介類、じゃがいも、ベーコン、クリームなどを入れて煮込んだ具だくさんのスープ。二枚貝（clam）を入れるとクラムチャウダー、白身魚を入れるとフィッシュチャウダー、スイートコーンを入れるとコーンチャウダー、ベイクドビーンズを入

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